Javában tart a farsangi szezon, így a fánk főszerepet kap, íme egy recept, ami garantáltan olajszag mentes.
Hozzávalók:
40 dkg liszt
2 evőkanál cukor
5 dkg vaj
1,5 dl langyos tej
2 db tojás
a töltelékhez: dzsem, csokipuding, túró, stb..
a bevonáshoz: 4 evőkanál cukor, 2 evőkanál víz, porcukor
Elkészítése:
A lisztet elkeverjük a cukorral, elmorzsoljuk vele a vajat, és belekeverjük az élesztőt is. (Nem kell tejbe futtatni). A keverékbe mélyedést csinálunk, beleöntjük a langyos tejet és a 2 felvert tojást., majd összegyúrjuk a tésztát. Jól kidolgozzuk, dagasztjuk. Meleg helyen duplájára kelesztjük.
Ezután a tésztát átgyúrjuk, 4 részre osztjuk, vastag rudakat sodrunk belőle, amit 6 részre vágunk.
A tésztadarabokat kézzel kör alakúra húzzuk ( egy pohárral is le lehet lapítani), némelyik közepébe baracklekvárt, a többibe túrós-mazsolás tölteléket teszünk (vagy ízlés szerint sűrű csokoládé krémet,ki hogy szereti), a széleket összecsípjük, golyóvá formázzuk, és ezzel a felével lefele sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
Hideg sütőbe toljuk, majd 190 fokra bekapcsoljuk (amíg melegszik a sütő, addig is kel a tészta)
Porcukorral vagy ízlés szerinti bevonóval tálaljuk.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése